มารู้จักประเภทของผลไม้

“ม า รู้ จั ก ป ร ะ เ ภ ท ข อ ง ผ ล ไ ม้  

     

ผลไม้ = ผล + ไม้

     

คำนี้จึงสามารถอธิบายได้ว่า สิ่งที่เป็นผลผลิตที่เกิดขึ้นจากสิ่งมีชีวิตจำพวกพืชโดยลักษณะ

รวมๆ จะมีรูปทรงคล้ายทรงกลมหรือทรงรีซึ่งอาจมีความแตกต่างกันบ้างตามสายพันธุ์ โดย

ปกติผลไม้จะต้องมีเปลือกหรือมีสิ่งที่ห่อหุ้มเนื้อที่อยู่ข้างใน ซึ่งมักจะถูกนำไปรับประทานโดย

มนุษย์หรือสัตว์ในส่วนของการเจริญเติบโต  สามารถขยายพันธุ์ได้โดยดอก เมล็ด หรือ อื่นๆ ซึ่ง

ผลไม้ที่ออกมานี้ตอนแรกจะมีขนาดเล็กและมักจะไม่ค่อยถูกนำมารับประทานโดยมนุษย์  แต่

เมื่อเติบโตจนสุกงอม จะมีลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิม คือ เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง มี

กลิ่นหอม และรสหวาน เป็นต้น

ประเทศไทยเป็นแผ่นดินที่มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ เป็นดินแดนที่มีพืชพรรณตาม

ธรรมชาติหลากหลายชนิดเหมาะต่อการเพาะปลูกและทำเกษตรกรรม มีสภาพภูมิอากาศที่แตก

ต่างกันทำให้เกิดความหลากหลายในการกระจายของผลผลิตไม้เมืองร้อนออกสู่ตลาดอย่างต่อ

เนื่องตลอดทั้งปี พื้นที่ปลูกไม้ผลตามภาคต่างๆ ของประเทศไทยมีกว่า 9.68 ล้านไร่

   


ผลไม้ไทยนับเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทยสามารถทำรายได้เข้าประเทศไทยปีละ

หลายล้านบาทและเป็นที่นิยมบริโภคกันทั่วไป ทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ ไม้ผลที่มี

ความสำคัญทางเศรษฐกิจและมีมูลค่าการส่งออกสูงเป็นที่นิยมบริโภคในต่างประเทศจำนวน 

10 ชนิด ได้แก่ ลำไย ทุเรียน มังคุด ลิ้นจี่ มะม่วง ส้มโอ เงาะ สับปะรด มะพร้าวน้ำหอม มะขาม 


เป็นต้น และไม้ผลที่มีศักยภาพทางเศรษฐกิจในอนาคตหรือเป็นไม้ผลท้องถิ่นหรือพื้นเมือง มี

การบริโภคภายในประเทศมากกว่าการส่งออก ได้แก่ กระท้อน ชมพู่ น้อยหน่า พุทรา มะปราง 

ฝรั่ง ลองกอง ลางสาด สละ ขนุน มะนาว องุ่นและกล้วย เป็นต้น

ประเทศไทยของเราอุดมไปด้วยพืช  ผัก  ผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ตล
อดมา  การทำสวนผลไม้เป็นอาชีพที่สำคัญอย่างยิ่งของคนไทย  ทำกันในทุกๆ ภาค  ภาคเหนือก็มี ลำไย  ลิ้นจี่  ส้ม  ภาคกลางที่มีมะม่วง  ส้ม  ทุเรียน  น้อยหน่า   ภาคใต้ มีเงาะ  มังคุด  ทะเรียน  มะพร้าว  ฯลฯ  ผลไม้มีมากมายหลายชนิดเรารู้หรือไม่ว่าผลไม้รวมๆ แล้ว แยกเป็นกี่ประเภท เรามาเริ่มที่  

แบ่งตามขนาดของไม้ผล

ไม้ผลขนาดใหญ่  คือ  ไม้ผลที่มีต้นใหญ่อายุยืน  ทนทาน  เช่น  มะม่วง  เงาะ  ทุเรียน  กระท้อน  ส้ม  มะปราง  เป็นต้น

ไม้ผลขนาดเล็ก   คือ  เป็นผลไม้ที่เป็นพุ่มเตี้ย   และไม่ค่อยแข็งแรง อายุสั้นกว่าสองพวกแรก  เช่น  น้อยหน่า ทับทิม  มะนาว  เป็นต้น

แบ่งตามอายุของไม้ผล             ไม้ผลพันธุ์หนัก  คือ ไม้ผลที่ปลูกแล้วกว่าจะให้ผลเรารับประทานมักใช้เวลานาน  มักเป็นไม้ขนาดใหญ่  ต้องใช้เวลาถึง  4 ปี กว่าจะได้ผล เช่น  มะม่วง  มังคุด  ส้มเขียนหวาน  มะปราง  มะไฟ  ละมุด  เงาะ ลางสาด  เป็นต้น         ไม้ผลพันธุ์เบา   คือ  ไม้ผลที่ปลูกแล้วให้ผลได้ภายในระยะเวลา 1- 4 ปี  เป็นผลไม้ที่มีขนาดเล็ก  เช่น น้อยหน่า  ส้มโอ  มะละกอ  มะยม   เป็นต้น